当前位置: 首页>>校园动态>>正文

后勤服务集团召开食品安全专题工作会议
2019-03-18 15:30 宣传部  审核人:   (点击: )

天龙八部区 www.entirelyseo.com 为了进一步增强食堂工作人员食品安全意识,规范安全操作,确保全校师生用餐安全,3月15日下午,后勤服务集团餐饮服务中心在行知食堂一楼召开了食品安全专题工作会议。后勤集团副总经理李秀阳、餐饮服务中心科长张龙及全体食堂工作人员参加了会议,会议由张龙主持。

会上,张龙总结了食堂开学以来的工作,并传达了中央、省、市关于校园食品安全卫生督查工作的文件精神,要求食堂进一步做好迎检工作。他还强调,一要严格把控食堂的环境卫生,需要整改的要毫不迟疑的整改,对于不能确定的,要先请示后操作,绝不能因个人的大意而导致食品安全问题的发生;二要加强出入库管理,要严格把好原料的入库验收及存放。在食品管理力度上要进一步加强安全意识;三要在生产加工方面抓环节,抓流程,生熟分开,不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品,不使用不符合卫生标准的原材料,特别是原材料采购中索证索票要到位;四要严格执行食品留样制度,做到“专人”管理,消除一切安全隐患。

最后,李秀阳进行了总结性发言。他指出,今后要加大力度对食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平的培训,强化食品安全意识和服务意识,规范操作流程;工作人员要每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具消毒工作规程,把好食品进货关、贮存关、加工关;要加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作,在具体细节上不能马虎大意,努力严把食品质量关,把隐患消除在萌芽状态,不断提高食堂服务质量和水平,为全校师生的饮食健康提供坚实有力的保障。(特约记者:金蕊 文/摄)

天龙八部区

Copyright?辽宁石油化工大学 2010 辽宁石油化工大学网络信息中心维护
工信备案号:辽ICP备10014085号-2       公安备案号:21040402000061
Email: Webmaster@www.entirelyseo.com 地址:辽宁省抚顺市望花区丹东路西段一号 邮编:113001
电话(TEL):024-56865005 传真(FAX):024-56860766 招生电话:024-56865000